Nel calice ha una veste color rosso rubino con riflessi porpora.
Lo spettro olfattivo manifesta aromi fruttati intensi, tra cui spiccano ciliegia, lampone e mora. All’assaggio è di corpo, fresco, equilibrato fra componente acida e tannica.
Chiude con un finale persistente.
Caratterizzato da un retrogusto leggermente ammandorlato.
ABBINAMENTI
Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente antipasti a base di salumi e primi e secondi a base di carne.
Da provare anche con formaggi mediamente stagionati, per assaggiarlo con un abbinamento originale è da abbinare ai moscardini in guazzetto.